Czy chleb na zakwasie jest dostępny codziennie?
Tak, chleb na zakwasie pieczemy codziennie od poniedziałku do piątku od 6:00, a w soboty od 6:00 do 13:00. Świeży chleb trafia do sprzedaży tuż po wystudzeniu. Najlepiej kupić go rano, kiedy jest jeszcze ciepły, ale ze względu na naturalną fermentację i właściwości zakwasu, świeży jest przez cały dzień.
Skąd pochodzi zakwas i jak długo jest prowadzony?
Nasz zakwas żytni żyje w piekarni nieprzerwanie od 2009 roku. Każdy dzień dokarmiamy go mąką i wodą, by utrzymywał żywotność i moc fermentacyjną. Działa prawie jak żywy organizm – ma swoją temperaturę, rytm, charakterystyczne zapachy. To jest dusza naszej piekarni.
Jak zamówić tort lub ciasto i ile dni wcześniej trzeba to zrobić?
Zamówienia torów i ciast przyjmujemy minimum 3 dni przed planowanym odbiorem. Możecie nas wezwać pod numer +48 512 876 340, wysłać email na zamowienia@zlotyklos.pl lub zaglądnąć osobiście do piekarni na Rynku. Prosimy o opisanie wizji – rozmiar, zapachy, kolor, okazja. Pracujemy nad projektem razem z Wami.
Kiedy są dostępne wypieki bezglutenowe?
Wypieki bezglutenowe – chleby, bułki i ciasta – dostępne są każdy wtorek i piątek. Wypiekamy je oddzielnie od asortymentu tradycyjnego, aby uniknąć jakiegokolwiek zagrożenia krzyżowego. Jeśli potrzebujesz większej ilości lub specjalnego produktu, zapraszamy do wcześniejszego zamówienia.
Czy catering śniadaniowy realizujecie jednorazowo, czy cyklicznie?
Cateringu śniadaniowego realizujemy zarówno jednorazowo, jak i cyklicznie – tak jak będzie Wam wygodnie. Zestawy przygotowujemy z naszych świeżych wypieków, serów, wędlin i nabiału. Możemy ustalić stałą dostawę np. dwa razy w tygodniu lub przygotować jednorazowy catering na konferencję czy spotkanie firmowe.
Czy dowoziecie zamówienia do Radzionkowa i Piekar Śląskich?
Tak, realizujemy dostawę do Radzionkowa, Piekar Śląskich i oczywiście do Tarnowskich Gór. Dowozimy zarówno zamówienia jednorazowe, jak i catering cykliczny. Zapraszamy do kontaktu – ustalamy szczegóły, terminy i koszty dostaw.
Jak długo świeży jest chleb na zakwasie?
Chleb na zakwasie żytnim zachowuje świeżość przez kilka dni. Ze względu na naturalne właściwości zakwasu i brak konserwantów, chleb powoli suszy się naturalnie, ale miąższ pozostaje miękki. Najlepszy jest w ciągu pierwszych 24 godzin od pieczenia, ale jest jadalny i bardzo smaczny jeszcze przez kolejne dni.
